Jakie trendy w gastronomi przyniesie rok 2018?

Nowy rok zawsze inspiruje restauratorów do podążania za nowymi trendami. Jak wiemy nie tylko w kuchni, ale i w innych dziedzinach naszego życia, moda jest rzeczą zmienną. To co finalnie sprzedaje się w restauracjach, barach i klubach nocnych jest odzwierciedleniem naszego społeczeństwa, któremu warto się uważnie przyglądać. Raz moda trwa krótko, innym razem jest długofalowa. Inwestycja w nowe pomysły jest ważna, ale w pierwszej kolejności warto przyjrzeć się bliżej tym sprawdzonym. Niejednokrotnie mamy do czynienia z rozwojem istniejącego już trendu i jedynie przeniesieniem go na inną płaszczyznę. Co w takim razie przyniesie rok 2018?

Read more